Grilltipp: Maiskolben mit Kressebutter

Maiskolben in Kressebutter sind eine leckere Beilage oder eigenständiges Gericht für den lauen Grillabend. Kochrezept für den Maiskolbenliebhaber.

Zutaten für 4 Stück (20 Minuten)

• 100 g Butter
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• ¹∕₂ Beet Kresse
• ¹∕₂ unbehandelte Zitrone
• 4 frische Maiskolben
• 1 EL Öl

Zubereitung

• Die Butter schaumig rühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
• Die Kresse mit einer Schere abschneiden.
• Fein hacken und zu der Butter geben.
• Den Zitronenschale dünn in die Butter reiben.
• Die Zitrone anschließend auspressen und den Saft ebenfalls in die Butter geben.
• Alles gut verrühren und kalt stellen.
• Die Maiskolben schälen, den Stielansatz abschneiden, waschen, trocknen und mit etwas Öl bestreichen.
• Etwa 10 Minuten grillen lassen, dabei immer wieder wenden und mit Öl bestreichen.
• Die fertigen Maiskolben in eine Schüssel geben.
• Die Kressebutter darauf verteilen, anschmelzen lassen und servieren.

Beilagen

• Weißbrot, Baguette oder Ciabatta